Une semaine de la science axée autour du thème de l'eau.

  Cette semaineGensac célébrait la fête de la science. Les enfants des écoles ont été invités à participer à des ateliers d'analyse d'eau en compagnie d'un animateur de l'association Océan. Durant tout l'après midi,ils ont pu observer le plancton et effectuer un filtrage de l'eau, entre autres occupations.

 Toujours dans le cadre de cette fête,ce vendredi 21 à 20h30 s'est tenue,à la médiathèque, une conférence sur la Dordogne et ses phénomènes extraordinaires. Stéphane Baudet, vacataire pour l'association Océan,né à Saint Pardon et grandi auprès du mascaret animait celle-ci en remplacement de Laurence Candon empêchée pour raisons familiales. Une vingtaine de personnes,dont 4 jeunes,ont pris part à ces débats. Le public a largement contribué à l'ambiance animée de cette soirée, n'hésitant pas à intervenir pour raconter leurs souvenirs concernant les crues de 1944 et 1962. Des thèmes variés tels que les poissons migrateurs,les crues,le mascaret et les barrages ont été abordés. Le tout illustré d'un diaporama et d'un court métrage. Un animateur surfeur et un public enthousiaste ont fait se prolonger cette agréable soirée jusqu'à 22 h autour d'un pot de l'amitié.

Un marché artisanal et  une marche pour le téléthon

Un groupe de particuliers s'est investit pour organiser à nouveau le Téléthon à Pessac sur Dordogne :

  Depuis le décès de la regrettée Madame Sutton native de Grande Bretagne,Pessac sur Dordogne n'avait plus organisé de manifestation pour collaborer à la grande cause nationale qu'est le Téléthon.Cette année,un groupe d'habitants à repris le flambeau....

Deux manifestations sont donc prévues le dimanche 7 décembre.

  Un marché d'artisanat se tiendra dans la salle des fêtes de 10h à 18h. Une vingtaine d'exposants venus de diverses zones de notre région y présenteront des peintures,des confitures françaises et anglaises,des bijoux,des objets en corne...et même des arbustes. Le prix des stands sera reversé au téléthon et chaque exposant devra fournir un lot pour la tombola. Les bénéfices de celle-ci seront aussi destinées à cette cause.

  En paralèlle, une marche est organisée. Celle-ci se déroulera sur un circuit en boucle, de 4 Km environ, sur la commune : Départ à 10h de la salle des fêtes direction le port de Pessac (rive droite)en passant par les quais et retour à la salle des fêtes où un «pot de réconfort» sera servi aux participants. Les inscriptions se feront sur place, le matin même, à partir de 9h30. Dans un souci de ne pas gêner la circulation,les départs seront échelonnés et de petits groupes de cinq personnes partiront à quelques minutes d'intervalle.

  Les organisateurs espèrent mobiliser un maximum de participants pour ce renouveau du téléthon pessacais et comptent sur vous tous pour que cette édition 2008 soit un succès.

PEPINIERES VITICOLES ET VIGNOBLES LEIX

Au service d’une production de qualité, une philosophie de développement durable.

La viticulture est un art qui se transmet de génération en génération !...

Comme la recette des feuilles de vigne du vignoble de la Ferme de Durège.

Feuilles de vigne farcies

Pour quatre personnes :

Préparation 30 minutes

Cuisson 1 heure

Ingrédients :

12 Feuilles de vigne

4 oignons

4 carottes

1 petit morceau de lard

120 g riz à long grains

1 litre de bouillon de bœuf (ou cube)

500 g de joue de bœuf hachée

Persil haché, 5 goussed’ail,sel,

poivre.

1 feuille de laurier fraîche,

le jus d’un demi citron

Préparation :

Si vous utilisez des feuilles de vigne fraîches, blanchissez-les dans de l’eau bouillante pour qu’elles deviennent tendres. (il faut les ramasserdans le vignoble en juin) Il s’en trouve en conserve.

Pelez les oignons, l’ail .

Faire fondre 30 grammes de beurre dans une cocotte et faites cuire à feux doux, tout en remuant, l’oignon , les carottes ,l’ail et le riz. Ajoutez le bouillon chaud puis couvrir et laissez cuire.

Ajoutez la viande de bœuf le hachis de persil , le romarin ,l’ail , sel poivre.

Mélangez.

Gardez pour la décoration oignons et carottes.

Le mélange se place au centre des feuilles de vignes, repliez celles-ci sur la farce et les placer au four en y ajoutant le bouillon pour les couvrir, les oignons et les carottes puis vous arrosez avec le jus de citron.

Laissez cuire doucement 1 heure environ.

Servir les feuilles farcies accompagnées des oignons et carottes. Avec un vin de

BORDEAUX ou de BERGERAC.

Dicton du mois : "A la sainte Catherine,tout bois prend racine"

Mon petit bout sur son tracteur vous indique les jours "chaise longue".

Si vous ne désirez pas vous reposer,vous pouvez toujours enlever les mauvaises herbes!...



Ceci indique les jours feuilles.
Prévoyez vos semis,repiquage,récoltes et tout soin aux légumes-feuilles





(salades,choux cabus,choux verts,épinards,poirées,rhubarbe...)

Cette reine-marguerite est le symbole des légumes-fleurs et des fleurs en général.
Ces jours sont propices aux semis,repiquage,récoltes...des légumes-fleurs et aux fleurs



(artichauts,chou-fleur,brocolis...)

Comme on le voit sur cette photos,c'est un
jour bénéfique aux semis et à toute manipulation des légumes-racines.(radis,navets,salsifis,carottes,betteraves,panais,crosnes,céri-rave,rutabagas...)
Jour bénéfique aux récoltes de graines et de fruits,ainsi qu'à leur taille éventuelle..(tomates,poivrons,aubergines,melons,courgettes,courges,choux de Bruxelles,patissons,raisins,prunes,pommes...)

La lune sera ascendante du.3 au 16 novembre
(Prévoyez: vos plantations,tailles,boutures et travail de la terre,vos recoltes de légumes racines.)

La lune sera descendante du 16 au 29 novembre  .
(Prévoyez: vos semis,greffes et récolte de légumes fruits et feuilles.)

  Ce samedi 11 octobre, à 17h,le CATA 33 (Collectif d'Achat de Terres Agricoles) rassemblait les membres fondateurs et les actionnaires de la SCI du Fougueyra sur la propriété. Une visite guidée par Julien Bonnet,le jeune agriculteur qui va s'y installer,était organisée. Les éventuels investisseurs ont ainsi pu se faire une idée concrète de l'exploitation et de ses besoins.
 


Les terres de Fougueyra sont constituées de 10 hectares de terrains agricoles en bordure de Dordogne, de 6 tunnels de 50 mètres de long (dont 2 seront opérationnels la première année),le tout équipé d'un système d'irrigation souterrain.Le domaine possède une maison d'habitation et des bâtiments agricoles qui sont d'ores et déjà la propriété de la famille de Julien.

  Une petite collation précédait la diffusion du film «Bio attitude sans béatitude» dans la salle des fêtes de la commune. Monsieur Duborie,maire de Flaujagues, a pris la parole en début de séance afin d'expliquer ses motivations au soutien de ce projet sur sa commune.  L'idée d'une cantine bio est à l'ébauche... La projection était suivie d'un débat où les organisateurs ont pu répondre aux questions soulevées par les actionnaires.

Pourquoi une SCI?

   Le but ultime poursuivi est de faciliter l'acquisition de terres à de jeunes agriculteurs désireux de s'installer et de travailler dans le respect de l'environnement à la production de fruits et légumes de qualité. Les denrées produites seront ensuite commercialisées en circuit court : Vente à la ferme,par le biais des AMAP(Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne),bio coopératives...

  Le système de la Société Civile Immobilière permet au consommateur de devenir acteur de la production des produits qu'il consommera.

  La SCI Terres du Fougueyra compte environ 300 actionnaires. La somme de 58 000 € est déjà en caisse, 11 000 € ont fait l'objet de promesses d'achat de parts. Le sous seing est signé et il manque toujours 10 à 12 000 € pour finaliser la vente et permettre à Julien de débuter avec un budget pour les semences et la remise en état de l'équipement.

Renseignements et contacts : http://collectif.terres.free.fr

  En dehors de l'aspect financier,la récolte des graines permet de conserver des variétés anciennes ou peu communes.De plus,cela présente l'avantage de fournir des plantes mieux adaptées à votre terrain(climat et sol) qui seront plus vigoureuses et plus rustiques.

  La récolte doit avoir lieu par temps sec.On choisira les plus beaux spécimens(fruits,gousses,capsules...) de chaque espèce,les plus beaux et les plus vigoureux.

Il est préfèrable d'attendre la pleine maturité,les graines possèdent alors une bien meilleure faculté germinative.Il faut, pour cela,bien observer la nature:la pleine maturité est atteinte lorsque les graines s'échappent d'elles mêmes pour se disséminer partout dans le jardin!
Les graines de fruits charnus doivent être nettoyées et essuyées.

Astuce pour les tomates, les concombres...:
  Les graines sont enveloppées d'une substance gélatineuse qui doit
être décomposée pour pouvoir germer.
  Trempez-les 2 à 3 jours dans un verre d'eau tiède(une pellicule blanche se
forme à la surface).
   Nettoyez-les bien .Utilisez un essuie-tout où vous collerez les graines bien étalées pour éviter qu'elles ne s'agglomèrent et laissez-les sêcher ainsi.
  Le temps venu; on les mettra à germer comme cela,avec le papier absorbant.


  La conservation se fera dans des sachets en papier (conservez les enveloppes qui affluent dans votre boîte aux lettres,ainsi, vous les recyclerez utilement!)
Avant de ranger vos graines,veillez à les sêcher soigneusement dans un lieu sec et ventilé.On évitera le sêchage en plein soleil.
Pour ma part,j'occupe un petit coin de mon atelier,en plein courant d'air et je place mes graines récoltées sur du journal,sur des plateaux ou dans des boîtes en bois ou en carton laissées ouvertes(bourriches à huîtres récupérées,caisses à vin,petites cagettes,boîtes à fromage,à chaussures....) posées sur l'établi et sur des étagères.
Au fur et à mesure du sêchage de mes recoltes,je les range dans des enveloppes que je place dans une grande caisse en bois bien fermée.Les souris et les rats sont très friands des graines de melon,pastèque,courges....

  Prévoyez vos échanges en étiquetant soigneusement vos trésors.Le nom,la variété,l'année de récolte et la couleur sont les infos essentielles à noter.

  Pour la première fois en Aquitaine,le C.A.T.A 33 (Collectif d'Achat de Terres Agricoles) est sur le point de finaliser un projet d'installation d'un jeune maraîcher Bio sur la commune de Flaujagues. Son objet est de défendre et de promouvoir une agriculture vivrière et de proximité,qui soit socialement équitable,économiquement viable tout en étant respectueuse de la biodiversité,du paysage et de l'environnement.

  Cet organisme a crée et soutient la SCI «Terres du Fougueyra» dont le but est d'acquérir des terres pour ensuite les louer à un agriculteur. Pour la somme de 100€ on peut devenir actionnaire et participer ainsi à cette action citoyenne. Les buts poursuivis sont multiples.Tout d'abord,cela permettra d'installer Julien Bonnet, un jeune maraîcher âgé de 23 ans, sur 10 hectares de terres agricoles situées en bord de Dordogne.
Ensuite, il s'agit de favoriser une agriculture à échelle humaine s'inscrivant de le mouvement de protection de la nature et du développement durable. Le jeune agriculteur s'engage pour sa part à produire des denrées de qualité qui seront commercialisées en circuit court. En cette époque où les intermédiaires et le coût du pétrole pèsent lourdement sur les produits agricoles, certains pensent qu'il est nécessaire de revoir notre mode de consommation. Réduire les coûts,c'est diminuer d'autant le prix du panier de la ménagère.

L'association P.E.S.S.A.C (Pour l'Embellissement et la Sauvegarde des Sites Architecturaux Communaux), née il y a peu, juste après le passage de la liste du renouveau pessacais à la tête de la commune, est très active actuellement. Elle compte à ce jour une cinquantaine de membres actifs(L'adhésion de 15€ minimum destinés à l'acquisition de matériel et de matériaux permet de bénéficier d'avantages chez certains commerçants).

Une petite équipe musclée et dynamique, constituée de cinq membres, travaille le lundi et le jeudi à l'entretien de la commune et de ses monuments.

Après juste quelques mois d'existence, le bilan se révèle plutôt positif: les membres, très motivés,ont déjà abattu un travail conséquent. Plusieurs chantiers sont terminés,d'autres en cours et beaucoup de projets sont au calendrier.

Leur première mission fut de nettoyer et de repeindre le calvaire de la côte de Bellevue.

Même si certains détracteurs se sont plaint du caractère brillant de cette remise en peinture ,qu'ils se rassurent,le temps et les intempéries se chargeront de patiner le Christ très rapidement.

En bord de rivière,un des deux banc,situés sous le prunus, d'ores et déjà rénové, invite le promeneur à s'y reposer. L'autre suivra prochainement.

Quant au travail de nettoyage réalisé sur les berges...Ce titanesque chantier laisse pensif qui s'y intéresse tant soit peu : La surface décapée est immense et il a fallu évacuer un grand nombre de remorques de terre afin de donner une nouvelle jeunesse au port de Pessac.

Rien ne serait sans l'entrain de ces bénévoles et l'aide de leur comité de soutien. Mr Capafons (le maire)fournit son eau et son électricité au chantier tandis que Madame Modet apporte le réconfort d'un café croissants aux cinq travailleurs.

Le lavoir communal,qui n'est plus étanche,fera aussi l'objet d'une réhabilitation. La mise en place d'espaces fleuris sur les berges est à l'étude pour le printemps 2009.

L'association profite de cet article pour lancer un appel aux dons (matériaux,outillage,peintures.....) et pour ceux qui aurait du temps: Vos bras sont les bienvenus!