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  • : Un jardin cultivé en bio et une expérience de permaculture en Gironde.Des trucs et astuces de jardinage bio,des echanges de graines et de plantes,des idées de bricolage écologiques.Des articles sur la nature et son actualité.Des animaux de ferme en semi liberté (chevres,bouc,anesse,cheval,brebis,poules,canard...).L'histoire régionale locale des communes de Pessac sur Dordogne et Gensac.Les travaux de la vigne et des pépinières viticole Leix. Chambres d'hôtes auborddeleau.
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La boutique en ligne

La boutique:Panier-de-legumes.JPGhttp://www.fermededurege.kingeshop.com

Actuellement et durant toute la période hivernale, la boutique est fermée. Pour acheter vos légumes, rapprochez-vous des "Bouyricous de Pellegrue"  (lesbouyricousdepellegrue@gmail.com) ou du "Panier foyen"( Cafe concert LE CHAI à Ste Foy la grande le mardi de 18h30 à 19h30.

 

N'hésitez pas à me contacter au : 06.01.43.54.76

ou par mail fermededurege@hotmail.fr

Spécialités: légumes rares et variétés anciennes(tomatillos,piments,petits poivrons à griller, 8 variétés de tomates,citrouille d'Eysines,bleu de Hongrie,phisalys,kiwano,mesclun.....)

 

 

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undefined Mon petit bout sur son tracteur vous indique les jours "chaise longue".Si vous ne désirez pas vous reposer,vous pouvez toujours enlever les mauvaises herbes!...



undefined La tomate indique les jours fruits.Ces jours sont favorables à la récolte,au repiquage ou au semis des légumes-fruits.(tomates,poivrons,aubergines,melons,courgettes,courges,choux de Bruxelles,patissons...)
undefined Ceci indique les jours feuilles.
Prévoyez vos semis,repiquage,récoltes et tout soin aux légumes-feuilles





(salades,choux cabus,choux verts,épinards,poirées,rhubarbe...)

Cette reine-marguerite est le symbole des légumes-fleurs et des fleurs en général.
Ces jours sont propices aux semis,repiquage,récoltes...des légumes-fleurs et aux fleurs



(artichauts,chou-fleur,brocolis...)

undefined Comme on le voit sur cette photos,c'est un
jour bénéfique aux semis et à toute manipulation des légumes-racines.(radis,navets,salsifis,carottes,betteraves,panais,crosnes,céri-rave,rutabagas...)

Du 1 au 10 inclus et du 25 au30 Avril la lune sera montante.(Prévoyez: vos semis,greffes et récolte de légumes fruits et feuilles.)

Du 11 au 24 Avril inclus la lune sera descendante.(Prévoyez: vos plantations,tailles,boutures et travail de la terre,vos recoltes de légumes racines.)
La lufa cylindrica (courge éponge) est une èspece de courge qu'on fait sécher pour obtenir une sorte d'éponge complètement végétale.

On peut s'en servir pour la toilette, comme gant de crin,ou pour faire la vaisselle.. On la plante en pleine terre au mois de mai et  on la laisse sécher jusqu'en Octobre.

Elle a bien des ressources et on l'utilise pour diverses actions:

Séchée, elle est constituée de fibres douces, agréables en peeling pour le corps,on l'emploie comme gant de toilette ou de crin.
On peu la cuisiner car elle est comestible et se mange comme une courgette.
On peu s'en servir comme éponge abrasive douce pour laver le sol, la vaisselle ou les outils... Après usage on la rince soigneusement et la fait sécher.

C'est une plante grimpante qui a besoin de s'accrocher sur une pergola,un arbre,un grillage.... Elle pousse facilement et un pied fournit beaucoup de courges lufa.(un peu comme les chayottes.

Pourquoi se servir des lufas: 

Ceci évite d'acheter ou permet de réduire la consommation des différentes éponges vendues dans le commerce qui ne sont aucunement naturelles  et se détériorent très vite:

Eponges naturelles: ce sont des animaux marins (pour la plupart, d'autres vivent dans quelques étendues d'eau douce)

Eponges 'végétales' : A base de cellulose (extraite du bois)

Eponges synthétiques: Fabriquées a base de pétrole.

 
Une question de santé :

Lien wikipédia sur ce sujet


Dans notre cher pays on prend parfois son temps pour statuer sur le devenir de certains produits nocifs pour notre santé.
Enfin,il faut tout de même se demander pourquoi certains produits naturels sont interdits de vente ,alors que d'autres,élaborés par l'industrie agro-alimentaire sont vendus alors qu'on sait parfaitement qu'ils sont nocifs pour notre santé!
Concernant des plantes sauvages à l'usage ancestral, telles que les prêles et les orties ,le ministère de la santé émet des réserves :on n'a pas assez de recul pour évaluer les risques...Et la justice condamne celui qui ose en commercialiser!
A l'inverse, pour les acides gras trans,le même ministère se contente de conseiller aux industriels de ne pas dépasser 2% de matières grasses hydrogénées,aucun contrôle,aucune obligation d'étiquetage précis!!!
Pour se faire entendre,le consommateur doit-il occuper les supermarchés afin de faire circuler l'info ?

Pour apprendre aux enfants à trier,  la mairie de paris propose un jeu en ligne  éducatif et  amusant… ca s’appelle « moi je trie » et c’est plutôt bien fait !
La PERMACULTURE : Un peu d’histoire.


 L’un des précurseurs est sans doute Masanobu Fukuoka, boudhiste japonais adepte du "non-faire" en agriculture.
Travailler avec la nature et non contre la nature.
Après une longue observation de la nature, il avait conclu 5 principes majeurs : pas de labourage, pas d’engrais, pas de pesticides, pas de semailles ni de taille !

   Selon ses preceptes, le travail de la terre, labour et fumure créent un cercle vicieux dans lequel le travail engendre le travail...

 Alors que dans la nature, lorque la plante meurt, les bactéries digérent les racines et radicelles, créant un réseau de galerie d’une finesse qu’aucun labour ne saurait égaler. Les micro-organismes seront la proie des vers, qui creusent aussi leurs galeries et restituent la couche fertile, finement broyée et enrichie en matières organiques...

   Les semailles sont inutiles, tout comme les labours, laissant la terre à nu : lessivée par les pluies qui l’appauvrissent, elle se compacte : la nature s’en passe bien. Il roulait simplement les graines dans l’humus, le tout enrobé d’argile, semant à la volée, retrouvant ainsi le geste auguste du semeur... Résultat évident, les graines ainsi protégées des oiseaux et des vents, les boulettes attendent sagement les premières pluies pour se mettre à germer : l’humus et l’argile apportent, dès le début, l’essentiel des apports en oligos éléments nécessaires à sa croissance...

   Pas d’engrais, ni de fumure... La fabrication de l’humus est une opération longue et inutile, la terre le fait elle même, à moindre coût et effort, il n’en sera que meilleur !Pas de pesticides : dans la nature, il n’y a pas de mauvaises herbes, les plantes là où la composition du sol leur convient... Comme tout à chacun, ennuyé par les mauvaises herbes, Mr Fukuoka applica les preceptes des arts martiaux, en retournant la force de "l’adversaire" à son profit, utitilisant la nature pour se corriger elle-même : confiant aux herbes utiles le soin d’étouffer les indésisables. Notons qu’il a tâtonné près de vingt ans : le non-faire n’est pas un technique de fainéants...

Alors, pas d’intrants, pas d’intervention mécanique, très peu de pertes de graines, n’est pas l’idéal recherché par l’agriculture qui se dit "de pointe" ?

Note : Mr Fukuoka a écrit "Théorie et pratique pour une philosophie verte", ouvrage malheureusement épuisé et :


La révolution d’un seul brin de paille, Masanobu Fukuoka, Ed. Guy Trédaniel Editeur

 
L’agriculture naturelle, Masanobu Fukuoka, Ed. Guy Trédaniel Editeur

Les ouvrages de Fukuoka sont très complets et plutôt théoriques. Ils expliquent le pourquoi, le comment de la permaculture.



    Ce texte de présentation provient d’un excellent ouvrage de vulgarisation de l’agribio : Le Goût de la Terre, Pourquoi, comment et où acheter bio, d’Alain Lamotte et Robert Granier, paru en 1993 aux Editions Réelle Présence.

Dans les vignobles qui entourent la ferme de Durège,la vigne est palissée:c'est à dire que le feuillage est maintenu en forme de haie grâce à un système de fils de fer tendus.
Après plusieurs décénnies,les piquets en bois rendent l'âme et les fils de fer rouillés finissent par casser.

Cette année,Olivier et Eric ont remplacé environ 500 piquets et plusieurs kilomètres de cables...30 Kg de pointes ont été nécessaires!!!(gare aux doigts,avec le marteau!)

Nous nous efforçons de conserver de vieilles vignes de sémillon, datant de plus d'un siècle,car elles donnent du meilleur raisin en prenant de l'age.
Etant plantées à 2 m(5000 pieds à l'hectare),elles demandent une main d'oeuvre supplémentaire pour les entretenir.
Il faut veiller au bon entretien de ce vignoble si l'on veut lui permettre d'exprimer tout son potentiel....

 

Le journal d'une vigneronne Pessacaise.

                                          
Nos cinq sens sont en éveil.
La vue pour admirer le paysage, l'ouïe pour entendre les oiseaux, l 'odorat pour humer les fleurs, le goût pour
mâchouiller un brin d'herbe et enfin le toucher pour le travail.
Ils sont tous mis à contribution lorsque l'on se trouve dans les vignes.
Courbée pendant la taille le soleil chauffe agréablement le dos et le claquement du sécateur rythme le travail.
Les morceaux de sarments coupés net tombent à terre, où ils vont se dégrader petit à petit avec les tontes d'herbe pour se transformer en humus stable avec le temps.


La saison avance, le sève commence à couler. 
Voici le temps du pliage des lattes (sarments).


Mais nous ne sommes pas prêts! Et c'est sans parler des risques si des gelées étaient encore de la partie... Nous ne sommes que le vingt deux mars!!!
Il ne reste plus qu'à attacher ou plier les astes (branches de vignes) au premier fil de fer de palissage. Il faudra aussi broyer tout ce bois pour reconstituer l'humus, lorsque tout ce broyage sera composté. Les ceps malades seront brûlés.

 


La sève qui commence à s'écouler des plaies de taille est douce au toucher.

L'odorat est comblé en ce moment : le tapis de violettes, les tulipes et les pâquerettes qui couvrent les allées entre les rangs de vignes sont les premiers messagers du printemps.

Pour satisfaire le goût il suffira de ramasser les poireaux des vignes qui poussent par ci par là et sont un régal en vinaigrette accompagnés d'oeufs durs. Les pissenlits et la mâche agrémentent notre table en ce début de printemps.

 


On dit que la vigne pleure lorsque la sève s'écoule. C'est un comportement normal des végétaux qui permet d'assainir et de cicatriser les plaies de taille.
Bien connues des bordelais, les larmes de vigne sont employées en pharmacopée pour, entre autre, éliminer le tâches pigmentaires de la peau.

Les bourgeons de certaines variétés précoces, comme le merlot, commencent à gonfler et même à débourrer (éclosion du bourgeon).
 

  

                       
            Plantes aromatiques:

                         -Aneth 
                         -Basilic
                         -Cerfeuil
                         -Ciboulette
                         -Coriandre
                         -Fenouil
                         -Mélisse
                         -Menthe
                         -Oseille
                                                                                     -Persil
                                                                                     -Sauge
                                                                                     -Thym
                                           
                                          




Légumes:

- Aubergine
- Betterave                                             
- Carottes 1/2 longues
- Céleri à côte et céleri rave
- Chicorée
- Chicorée sauvage
- Chou de Bruxelles
- Chou pommé d'été
- Chou pommé d'hiver
- Chou-fleur
- Citrouille
- Concombre
- Cornichon
- Courgettes
- Cresson
- Epinards d'été
- Laitues de printemps et d'été
- Melons
- Mesclun
- Navets de printemps
- Oignons de couleur
- Panais
- Pastèques
- Piments
- Pissenlit
- Poireau
- Poirée
- Pois
- Poivrons
- Potiron - Potimarron
- Radis de printemps,de Pâques
- Roquette
- Salsifis et scorsonères
- Tomates

 

 

 

   




Le printemps

Les bourgeons verts, les bourgeons blancs
Percent déjà le bout des branches,
Et, près des ruisseaux, des étangs
Aux bords parsemés de pervenches,
Teintent les arbustes tremblants ;

Les bourgeons blancs, les bourgeons roses,
Sur les buissons, les espaliers,
Vont se changer en fleurs écloses ;
Et les oiseaux, dans les halliers,
Entre eux déjà parlent de roses ;

Les bourgeons verts, les bourgeons gris,
Reluisant de gomme et de sève

Recouvrent l’écorce qui crève
Le long des rameaux amoindris ;
Les bourgeons blancs, les bourgeons rouges,
Sèment l’éveil universel,
Depuis les cours noires des bouges

Jusqu’au pur sommet sur lequel,
O neige éclatante, tu bouges ;
Bourgeons laiteux des marronniers,
Bourgeons de bronze des vieux chênes,
Bourgeons mauves des amandiers,
Bourgeons glauques des jeunes frênes,
Bourgeons cramoisis des pommiers,

Bourgeons d’ambre pâle du saule,
Leur frisson se propage et court,
A travers tout, vers le froid pôle,
Et grandissant avec le jour
Qui lentement sort de sa geôle,
Jette sur le bois, le pré,
Le mont, le val, les champs , les sables,
Son immense réseau tout prêt
A s’ouvrir en fleurs innombrables
Sur le monde transfiguré.

Auguste ANGELLIER
« le chemin des Saisons »


Le milieu viticole se met au vert.

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Avec les préoccupations actuelles pour notre écologie,l'usage des engrais «verts» se généralise.

Ainsi il n'est pas rare à l'heure d'aujourd'hui de voir ces tas sombres sur nos champs:il s'agit de râpe de raisin(déchets du raisin après le pressage automnal).

Cet engrais naturel s'avère aussi nutritif que le fumier d'ovins....

Attention donc si vous voulez l'utiliser d' attendre que la décomposition soit complète sous peine de brûlure du sol.

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Certains viticulteurs font aussi des choix intelligents:Les sarments ne sont plus brûlés mais broyés afin d'être enfouis et d'amender le sol sans produit chimique.L'apport est d'environ 800 kilos par hectare,ce qui n'est pas négligeable....
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undefined Au lendemain de cette journée électorale,j'adresse mes plus sincères félicitations  à notre épicier/informaticien: Mr Francis Capafons et à ses colistiers élus à la mairie de Pessac sur Dordogne.
C'est une victoire chargée de symboles et les pessacais croient en leurs nouveaux leaders.
Le renouveau pessacais  est dignement représenté par ce jeune néo-pessacais qui, en peu de temps,a su se faire apprécier et gagner la confiance de la majorité de nos habitants. undefined
       ENCORE BRAVO !
                    Sincèrement

                              Céline
                                                                                                                   

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CALENDRIER DES SEMIS MARS 2008

Légumes:                              Plantes aromatiques:

- Aubergines                           -Basilic
- Carottes                               -Cerfeuil
- Céleri rave                            -Ciboulette
- Céleri feuille                         -Coriandre
- Chou de Bruxelles                 -Fenouil
- Chou pommé d'été                 -Menthe
- Chou-fleur                            -Oseille
- Concombre                            -Persil
- Cornichon                              -Sauge
- Courgettes                            -Thym
- Cresson de terre
   et de bassin
- Fève
- Laitues de printemps
- Mesclun
- Navets
- Oignons
- Panais
- Pastèques
- Piments
- Pissenlit
- Poireau
- Poirée
- Pois
- Poivrons
- Radis
- Roquette cultivée
- Salsifis
- Scorsonères
- Tomates

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Au tout début,j'ai fait comme grand nombre de jardiniers amateurs et j'ai employé des granulés anti-limaces....Parfois les légumes avaient un goût si amer qu'ils en étaient immangeables!!!

Ensuite j'ai utilisé des verres remplis de bière et épandu de la cendre autour de mes salades.

Le résultat est acceptable à condition de renouveler très fréquemment.
Au moins cela n'est pas toxique,mais un seul oubli et voici une laitue croquée,des semis dévastés,des fraises saccagées...

C'est par le plus grand des hasards que j'ai découvert une méthode efficace pour,non plus éliminer ces ravageurs, mais vivre en bonne intelligence avec eux!!!

Et oui,c'est possible..

Trêve de bavardage,voici ma découverte: En apposant des cartons afin de désherber les surfaces que je désire mettre en culture ,j'ai remarqué que je ne subissais plus aucune attaque de la part des escargots et des limaces. En fait ces charmantes bestioles délaissent mes légumes car elles trouvent le carton bien plus savoureux!!!

Le carton,c'est fantastique! 
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On ne fait plus d'une pierre deux coups,mais des ricochets:désherbage rapide,plus de labours(les vers de terre s'en chargent) et plus de dégâts dûs aux gastéropodes...ET C'EST GRATUIT !!!

Que demande le peuple?...

Si vous avez des canards,invitez les au potager lorsque vous déplacez vos cartons,ils vont se régaler!

Avec la courge bouteille on a déjà vu comment faire une gourde,voici comment compléter la dinette de nos enfants à l'aide des coloquintes.

 
Réalisation:
              -
Découper le dessus des courges de façon à conserver un couvercle.
              -Vider les coloquintes à l'aide d'une cuiller à soupe,ou à café (suivant leur taille).
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                    -Les faire sêcher à l'intérieur dans un local ventilé ou dehors à l'air.Plus long est le sêchage,plus le résultat est solide:on évitera donc de trop approcher d'un chauffage ou d'une cheminée.
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Voilà des petits récipients bien sympathiques!
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Une amie m'a apporté cette jolie boîte provenant du Mali,ce sont les enfants qui les décorent afin de se faire un peu d'argent...Le résultat est magnifique!

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