Des fraises en hiver....mais à quel prix?

Je me dois d'écrire quelques mots sur ce sujet...Tous le monde sait bien que manger des fraises en hiver n'a rien de naturel,mais savez vous à quel point cela nuit à la nature?

Tout d'abord il faut distinguer 2 types de fraises:

-celles produites dans l'hémisphère Sud, là où c'est la saison mais qui nécessitent une combustion de kéroséne impressionnante pour assurer leur transport par avion.

-celles produites sous nos latitudes, principalement en Espagne,hors saison et donc sous serres chauffées,hors sol à grand renfort d'engrais et de pesticides et de fongicides. C'est contre ces dernières que je veux vous mettre en garde.

Dans le sud de l'Espagne, 5.000 hectares sont consacrés à la culture fraisière, empiétant sur une des zones humide les plus remarquables d'Europe, le parc Doñana, qui couvre une surface de 100.000 hectares, qui abrite plus de 300 espèces de vertébrés et où près de 500.000 oiseaux viennent chaque années passer l'hiver. Or, l'énorme quantité d'eau nécessaire afin d'amener les fraises à maturité est telle que les forages permettant leur irrigation ont déjà réduit les apports d'eau douce de moitié dans le sanctuaire voisin, menaçant ainsi non seulement le fragile équilibre écologique de cette magnifique région mais également les producteurs eux-mêmes.

De plus l'utilisation massive de produits chimiques tels que des engrais, artificiels pour la plupart, des fongicides mais aussi des pesticides dont l'un d'entre eux a pourtant été interdit par l'Union Européenne (Bromure de méthyle) en font un des fruits les plus contaminés par les résidus toxiques. Selon une étude de l'autorité sanitaire américaine(FDA)qui en 2001 a analysé 100 000 échantillons de 46 fruits a classé ces fraises au 12 ème rang des produits contenant le plus de résidus chimiques!

Ajoutez à cela une production importante de déchets plastiques (4.500t/an), la pollution engendrée par les camions qui d'un côté acheminent la tourbe (compost naturel) importée des pays baltes et de l'autre ceux qui livrent la marchandise à travers le continent.
 
Voilà déjà de quoi nous passer l'envie de fraises! 

A la charge de ces producteurs de fraises industrielles il faut encore ajouter les conditions de travail indignes subies par 90 000 saisonniers pour la plupart originaires d'Afrique noire,d'Afrique du Nord,d'Amérique latine et d'Europe centrale,tous candidats à l'immigration, venus chercher fortune en Europe.

Sans papiers,les voici embauchés à la tâche,sans contrat de travail ni protection sociale, sous payés,exploités et parqués dans des bidonvilles (bâtiments agricoles en ruine ou cabanes de fortune)à l'abri des regards. Aucune chance d'intégration,les centre-villes leur sont quasiment interdits,ils ne sont tolérés que du moment qu'on ne les voit pas trop... Et la police, par un harcèlement continuel, se charge d’y veiller. Discrimination, répression, négation des droits les plus élémentaires assurent évidemment l’adaptabilité de la main-d’oeuvre.

Lorsque vous verrez des fraises en hiver gardez bien cet article en mémoire et refusez de collaborer à cette honte européenne!

De plus ces fruits ne sont ni savoureux, ni parfumés...  
 

Voici donc le calendrier lunaire pour le mois de Mars 2008.
Mon petit bout sur son tracteur vous indique les jours "chaise longue".Si vous ne désirez pas vous reposer,vous pouvez toujours enlever les mauvaises herbes!...



La tomate indique les jours fruits.Ces jours sont favorables à la récolte,au repiquage ou au semis des légumes-fruits.(tomates,poivrons,aubergines,melons,courgettes,courges,choux de Bruxelles,patissons...)
Ceci indique les jours feuilles.
Prévoyez vos semis,repiquage,récoltes et tout soin aux légumes-feuilles





(salades,choux cabus,choux verts,épinards,poirées,rhubarbe...)

Cette reine-marguerite est le symbole des légumes-fleurs et des fleurs en général.
Ces jours sont propices aux semis,repiquage,récoltes...des légumes-fleurs et aux fleurs



(artichauts,chou-fleur,brocolis...)

Comme on le voit sur cette photos,c'est un
jour bénéfique aux semis et à toute manipulation des légumes-racines.(radis,navets,salsifis,carottes,betteraves,panais,crosnes,céri-rave,rutabagas...)

La lune sera descendante le 1, puis du 15 au 28 mars inclus.
(Prévoyez: vos plantations,tailles,boutures et travail de la terre,vos recoltes de légumes racines.)

La lune sera montante du 2 au 14 mars,puis du 29 au 31 mars.
(Prévoyez: vos semis,greffes et récolte de légumes fruits et feuilles.)

Semis en godets

Pour tous ceux qui préfèrent semer eux mêmes leurs tomates,poivrons,aubergines...voici venu le temps d'agir.

Pour ma part,j'utilisai des alvéoles plastiques que je trouvai économiques(moins de 2 € pour 100 semis) et pratiques car on pouvait les réutiliser une fois si on en prennait soin. Cette année,impossible d'en trouver!...Alors des bourriches à  huîtres,récupérées au supermarché du coin sont venues compléter les divers pots de l'an passé.

Les cartons des rouleaux de papier toilette peuvent aussi être employés comme godets,le carton étant biodégradable cela permet de mettre en terre les jeunes plants sans abîmer les racines.

Les godets en tourbe sont formidables mais leur coût est élevé. 

Comment procéder:

Si votre terre de jardin est légère vous pouvez la tamiser et l'employer comme substrat,sinon il vous faudra acquérir du terreau.
Pensez à consacrer un coin du jardin où vous laisserez se dégrader des bois morts,avec le temps,ils vous fourniront un excellent terreau.
Celui spécial semis est prêt à l'emploi mais un terreau bas de gamme,bien tamisé fera aussi bien l'affaire.

-Tamiser le terreau au dessus d'un plastique et remplir vos petits pots.

-Avec l'arrosoir équipé d'un pommeau arroser généreusement le terreau.

Pour ma part j'utilise une décoction de prêles évitant ainsi la fonte des semis.
-Pour les petites graines,on se contente de les poser sur la terre puis,à l'aide d'un bâtonnet on les enterre à peine.
Les graines de courges,concombres,melons seront enfoncées,la partie éfilée vers le haut.

-Pour le côté pratique je place mes alvéoles dans des cagettes à fruit(on en rentre 2 par cageot)

Cela permet une manipulation plus aisée.

-Enfin,jusqu'à la germination,j'entasse mes cagettes:la pénombre est favorable à la germination couvre le tout d'un plastique et place la pile de cageots dans un lieu ou la température avoisine les 20 degrés celsius.

Nos vieilles voitures sont autant de serres improvisées!!!
On peut employer des ampoules de 60W pour chauffer si nécessaire suffit de les installer sous une première cagette retournée avant d'entasser les semis au au-dessus ampoule donne la chaleur suffisante pour une pile de 3 cageots de semis.

ATTENTION à vérifier la température et surtout à bien garder le terreau humide.

Une révolution oubliée... «Qui n'a jamais éliminé la misère et l'exploitation».

Et oui,triste bilan plus de 200 ans plus tard: Il y a toujours 10 % de la population qui se partage 90 % des richesses et 90 % qui survivent des 10 % restant.

Dans les pays en voie de développement comme dans notre beau pays civilisé,cette élite vit à nos dépends.Depuis 1789 rien n'a vraiment changé et si la noblesse a été déchu c'est toujours la naissance et son héritage familial qui priment.

Nos politiciens,élitistes jusqu'au bout des ongles,conservent ce système qui les sert tout en nous abrutissant d'anecdotes dans les torchons people et de matchs de foot,tels les jeux du cirque chez les romains!

On nous inculque depuis notre enfance que cet ordre est immuable,normal ,légitime et surtout indiscutable on nous insuffle la haine de l'autre,on nous apprend que l'Arabe est fourbe,sournois et mauvais.Tout cela afin de focaliser notre agressivité et nous faire oublier où sont nos vrais ennemis...

Dire que notre état nous prétend que les caisses sont vides,que le social nous ruine,tout en continuant d'engraisser les plus riches....

Et taxer toutes les grosses entreprises implantées en France et leurs super-profits,ne serait-ce pas l'occasion de remplir la cagnotte?

Les profits de ces super sociétés permettraient de financer le social en augmentant les retraites,en réajustant le SMIC à 1500 € et pourraient encore permettre des RMI décents.

Imaginez:Le réajustement du salaire d'un seul patron actuellement rémunéré 6 millions d'euros annuels pourrait générer une augmentation mensuelle de 500 € pour 900 smicards...

Sans parler des entreprises que le gouvernement maintient artificiellement malgré leur déficits moi quel employé licencié ne serait pas conforme avec des ASSEDIC un peu supérieures à leur dernier salaire?

Même Monsieur Édouard Leclerc déclare qu'avec 10 % de ce que son entreprise gagne,il serait encore richissime et très satisfait de son sort!

Cette élite n'est pas composée que de pourris et si on ne peut souhaiter une révolution avec tout le sang qu'elle suppose,on peut toujours rêver d'un état redevenu notre.

L'état,c'est nous !

Nous avons aussi tendance à oublier, dans nos sociétés modernes, que la Terre est notre mère nourricière et que son respect devrait être le premier pilier de notre civilisation. 
La banquise continue de fondre et l'eau monte.Dans leurs cours d'histoire nos enfants apprennent déjà quelle partie de notre territoire sera summergée.
Dans 30 ans!...
Il faut agir...VITE !
Ne pas attendre le flot des réfugiés qui suivront irrémédiablement la vague,dans le chaos.
Tout grand changement dois se faire de la base: L'agriculture,la terre .
Il faut apprendre à raisonner autrement,virer la grande distribution qui nous empoisonne plus qu'elle nous nourrit.
Consommer différement.
Réduire les transports au maximun et privilégier des énergies renouvelables.
Tenter de réduire et de gérer nos déchets intelligement.
Oublions les marques,la consomation conditionnée par la publicité.
Il est de notre devoir de parents de changer ce qui ne va pas dans ce monde...
Les révolutionnaires de 1789 tout comme la Résistance face aux nazis de la dernière guerre ne se sont pas résignés.
Et nous avons vaincu.
Quand on le veut,on le peut.
Changeons nos mauvaises habitudes , adhérons au commerce équitable et privilégions la proximité géographique des denrées que nous achetons.
C'est déjà un grand pas vers un changement radical,le refus de l'ordre établi.
Il faut aussi rendre leur place à nos anciens dont nous avons tout à apprendre.

La sagesse est bien relative au nombre des années.

Redonnons un vrai pouvoir à nos vieux ainsi que le respect qu'ils méritent.

Dans notre pays,ainsi qu'au Canada et dans bons nombres de pays de l'hémisphère nord,nous avons cet année un hiver des plus singulier. Peu de gelées au début de l'hiver et un mois de janvier des plus doux, avec tout ça nos plantes se croient au printemps et bourgeonnent à fond!

Il est bien sur a craindre des gelées plus tard dans la saison. 

La floraison est trop précoce et vu que nos jeunes plantes(surtout les fruitiers et arbustes) n'ont pas eu l'occasion de s'endurcir au froid vif de novembre et décembre leurs bourgeons seraient doublement fragilisés dans le cas où le thermomètre chute brusquement.

On peut juste prévenir les dégâts en paillant généreusement le sol autour de tous les arbustes récemment mis en place ainsi qu'autour voire au dessus de toutes les fleurs qui ont entamé leur éclosion. Pour ces dernières il conviendra d'agir au coup par coup en prenant de l'avance sur les futures gelées nocturnes et il convient donc de se tenir informé de la météo.

Un voile non tissé conviendra parfaitement aux fruitiers et arbustes à fleurs en plus du paillis au sol.

L'importance de prendre la météo de vitesse sans toutefois tomber dans l'excès de tout protéger systématiquement et immédiatement réside dans le fait que la protection peu accentuer cette précocité de développement des végétaux. 

Un autre point important concerne les graines et leur germination future. En effet,certaines d'entre elles ont un besoin d'une période froide pour pouvoir germer. C'est la vernification.

Pour tromper la nature que notre monde moderne a déréglée,oh!paradoxe il nous reste la modernité et son réfrigérateur...

Placer ses graines 15 jours à 3 semaines dans le bac à légumes de votre frigo.

Suivant les variétés un froid plus intense peut être nécessaire,vous n'avez plus qu'a faire des recherches plus poussées...

  Il est bien temps aujourd'hui de penser à notre pauvre planète et donc à recycler nos déchets;voici comment utiliser judicieusement le marc de café, en profitant de ses vertus, plutôt que de le jeter à la poubelle: Pour dégraisser et désodoriser les canalisations, on peut le vider dans l'évier, puis faire couler l'eau dessus. Pour les plantes en pot,c'est un apport d'éléments nutritifs: vous pouvez ainssi l'ajouter de temps en temps sur la terre de surface, l'incorporer en grattant avec une fourchette, et finir par un arrosage qui fera descendre ces éléments nutritifs vers les racines.On pensera à en ajouter au terreau lors des rempotages.

Au jardin, ajoutez-le au compost, il s'y désintègre vite et y apporte sa richesse en phosphate.

Utilisé sec et mélangé aux graines des semis, on évitera ainsi les surcharges localisées des graines; de plus grâce à sa couleur sombre, il vous permettra de bien délimiter votre travail.

Employez-le au potager où il aide les graines à germer, éloigne les mouches par son odeur, et permet de combattre les nématodes qui s'attaquent aux racines des plantes.

Voici quelques petits trucs trouvés sur le net pour se défendre efficacement et écologiquement contre les insectes et les maladies.