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Le milieu viticole se met au vert.

Avec les préoccupations actuelles pour notre écologie,l'usage des engrais «verts» se généralise.

Ainsi il n'est pas rare à l'heure d'aujourd'hui de voir ces tas sombres sur nos champs:il s'agit de râpe de raisin(déchets du raisin après le pressage automnal).

Cet engrais naturel s'avère aussi nutritif que le fumier d'ovins....

Attention donc si vous voulez l'utiliser d' attendre que la décomposition soit complète sous peine de brûlure du sol.

Certains viticulteurs font aussi des choix intelligents:Les sarments ne sont plus brûlés mais broyés afin d'être enfouis et d'amender le sol sans produit chimique.L'apport est d'environ 800 kilos par hectare,ce qui n'est pas négligeable....
 

CALENDRIER DES SEMIS MARS 2008

Légumes:                              Plantes aromatiques:

- Aubergines                           -Basilic
- Carottes                               -Cerfeuil
- Céleri rave                            -Ciboulette
- Céleri feuille                         -Coriandre
- Chou de Bruxelles                 -Fenouil
- Chou pommé d'été                 -Menthe
- Chou-fleur                            -Oseille
- Concombre                            -Persil
- Cornichon                              -Sauge
- Courgettes                            -Thym
- Cresson de terre
   et de bassin
- Fève
- Laitues de printemps
- Mesclun
- Navets
- Oignons
- Panais
- Pastèques
- Piments
- Pissenlit
- Poireau
- Poirée
- Pois
- Poivrons
- Radis
- Roquette cultivée
- Salsifis
- Scorsonères
- Tomates

Des fraises en hiver....mais à quel prix?

Je me dois d'écrire quelques mots sur ce sujet...Tous le monde sait bien que manger des fraises en hiver n'a rien de naturel,mais savez vous à quel point cela nuit à la nature?

Tout d'abord il faut distinguer 2 types de fraises:

-celles produites dans l'hémisphère Sud, là où c'est la saison mais qui nécessitent une combustion de kéroséne impressionnante pour assurer leur transport par avion.

-celles produites sous nos latitudes, principalement en Espagne,hors saison et donc sous serres chauffées,hors sol à grand renfort d'engrais et de pesticides et de fongicides. C'est contre ces dernières que je veux vous mettre en garde.

Dans le sud de l'Espagne, 5.000 hectares sont consacrés à la culture fraisière, empiétant sur une des zones humide les plus remarquables d'Europe, le parc Doñana, qui couvre une surface de 100.000 hectares, qui abrite plus de 300 espèces de vertébrés et où près de 500.000 oiseaux viennent chaque années passer l'hiver. Or, l'énorme quantité d'eau nécessaire afin d'amener les fraises à maturité est telle que les forages permettant leur irrigation ont déjà réduit les apports d'eau douce de moitié dans le sanctuaire voisin, menaçant ainsi non seulement le fragile équilibre écologique de cette magnifique région mais également les producteurs eux-mêmes.

De plus l'utilisation massive de produits chimiques tels que des engrais, artificiels pour la plupart, des fongicides mais aussi des pesticides dont l'un d'entre eux a pourtant été interdit par l'Union Européenne (Bromure de méthyle) en font un des fruits les plus contaminés par les résidus toxiques. Selon une étude de l'autorité sanitaire américaine(FDA)qui en 2001 a analysé 100 000 échantillons de 46 fruits a classé ces fraises au 12 ème rang des produits contenant le plus de résidus chimiques!

Ajoutez à cela une production importante de déchets plastiques (4.500t/an), la pollution engendrée par les camions qui d'un côté acheminent la tourbe (compost naturel) importée des pays baltes et de l'autre ceux qui livrent la marchandise à travers le continent.
 
Voilà déjà de quoi nous passer l'envie de fraises! 

A la charge de ces producteurs de fraises industrielles il faut encore ajouter les conditions de travail indignes subies par 90 000 saisonniers pour la plupart originaires d'Afrique noire,d'Afrique du Nord,d'Amérique latine et d'Europe centrale,tous candidats à l'immigration, venus chercher fortune en Europe.

Sans papiers,les voici embauchés à la tâche,sans contrat de travail ni protection sociale, sous payés,exploités et parqués dans des bidonvilles (bâtiments agricoles en ruine ou cabanes de fortune)à l'abri des regards. Aucune chance d'intégration,les centre-villes leur sont quasiment interdits,ils ne sont tolérés que du moment qu'on ne les voit pas trop... Et la police, par un harcèlement continuel, se charge d’y veiller. Discrimination, répression, négation des droits les plus élémentaires assurent évidemment l’adaptabilité de la main-d’oeuvre.

Lorsque vous verrez des fraises en hiver gardez bien cet article en mémoire et refusez de collaborer à cette honte européenne!

De plus ces fruits ne sont ni savoureux, ni parfumés...  
 

Voici donc le calendrier lunaire pour le mois de Mars 2008.
Mon petit bout sur son tracteur vous indique les jours "chaise longue".Si vous ne désirez pas vous reposer,vous pouvez toujours enlever les mauvaises herbes!...



La tomate indique les jours fruits.Ces jours sont favorables à la récolte,au repiquage ou au semis des légumes-fruits.(tomates,poivrons,aubergines,melons,courgettes,courges,choux de Bruxelles,patissons...)
Ceci indique les jours feuilles.
Prévoyez vos semis,repiquage,récoltes et tout soin aux légumes-feuilles





(salades,choux cabus,choux verts,épinards,poirées,rhubarbe...)

Cette reine-marguerite est le symbole des légumes-fleurs et des fleurs en général.
Ces jours sont propices aux semis,repiquage,récoltes...des légumes-fleurs et aux fleurs



(artichauts,chou-fleur,brocolis...)

Comme on le voit sur cette photos,c'est un
jour bénéfique aux semis et à toute manipulation des légumes-racines.(radis,navets,salsifis,carottes,betteraves,panais,crosnes,céri-rave,rutabagas...)

La lune sera descendante le 1, puis du 15 au 28 mars inclus.
(Prévoyez: vos plantations,tailles,boutures et travail de la terre,vos recoltes de légumes racines.)

La lune sera montante du 2 au 14 mars,puis du 29 au 31 mars.
(Prévoyez: vos semis,greffes et récolte de légumes fruits et feuilles.)

Semis en godets

Pour tous ceux qui préfèrent semer eux mêmes leurs tomates,poivrons,aubergines...voici venu le temps d'agir.

Pour ma part,j'utilisai des alvéoles plastiques que je trouvai économiques(moins de 2 € pour 100 semis) et pratiques car on pouvait les réutiliser une fois si on en prennait soin. Cette année,impossible d'en trouver!...Alors des bourriches à  huîtres,récupérées au supermarché du coin sont venues compléter les divers pots de l'an passé.

Les cartons des rouleaux de papier toilette peuvent aussi être employés comme godets,le carton étant biodégradable cela permet de mettre en terre les jeunes plants sans abîmer les racines.

Les godets en tourbe sont formidables mais leur coût est élevé. 

Comment procéder:

Si votre terre de jardin est légère vous pouvez la tamiser et l'employer comme substrat,sinon il vous faudra acquérir du terreau.
Pensez à consacrer un coin du jardin où vous laisserez se dégrader des bois morts,avec le temps,ils vous fourniront un excellent terreau.
Celui spécial semis est prêt à l'emploi mais un terreau bas de gamme,bien tamisé fera aussi bien l'affaire.

-Tamiser le terreau au dessus d'un plastique et remplir vos petits pots.

-Avec l'arrosoir équipé d'un pommeau arroser généreusement le terreau.

Pour ma part j'utilise une décoction de prêles évitant ainsi la fonte des semis.
-Pour les petites graines,on se contente de les poser sur la terre puis,à l'aide d'un bâtonnet on les enterre à peine.
Les graines de courges,concombres,melons seront enfoncées,la partie éfilée vers le haut.

-Pour le côté pratique je place mes alvéoles dans des cagettes à fruit(on en rentre 2 par cageot)

Cela permet une manipulation plus aisée.

-Enfin,jusqu'à la germination,j'entasse mes cagettes:la pénombre est favorable à la germination couvre le tout d'un plastique et place la pile de cageots dans un lieu ou la température avoisine les 20 degrés celsius.

Nos vieilles voitures sont autant de serres improvisées!!!
On peut employer des ampoules de 60W pour chauffer si nécessaire suffit de les installer sous une première cagette retournée avant d'entasser les semis au au-dessus ampoule donne la chaleur suffisante pour une pile de 3 cageots de semis.

ATTENTION à vérifier la température et surtout à bien garder le terreau humide.