À Juillac, pruniculteurs depuis cinq générations,la famille Bayle a,depuis 2002, passé les rênes de l'exploitation à Cathy Bayle(Sa sœur s'occupant de l'exploitation viticole). Ayant reçu une formation d'ingénieur agro-alimentaire,diplômée en 1997,Cathy a travaillé pour l'I.N.R.A avant d'exercer comme professeur au C.F.A agricole durant trois ans. Aujourd'hui elle gère seule les 16 hectares de pruniers d'Ente et ses 70 tonnes de récolte .Les prunes sont séchées à la coopérative de Savignac de Duras(France prunes) avant d'être emballées en lots individuels,puis commercialisés sous label IGP «　Pruneaux d'Agen　» .
  Cette jeune agricultrice assure aussi l'accueil au camping à la ferme «Rivière de Prats» situé en bord de Dordogne. Créé en 1971 par son père,sous le label «Bienvenue à la ferme»,le camping offre un accueil de qualité pour 6 emplacements en tente ou caravane, de Pâques à la Toussaint. Une belle plage enherbée est à la disposition des campeurs: L'eau y est claire et peu profonde et le peu de courant dans cette courbe de la rivière permet une baignade relativement en sécurité pour les plus jeunes. Situé tout près de l'axe routier Bordeaux/Bergerac,ce lieu constitue tant une étape de choix pour les vacanciers de passage qu'une charmante escale pour une escapade d'un weekend à une petite heure de la capitale de région...



Un peu d'histoire:

La prune d'Ente est un beau fruit oblong diablement appétissant. Lorsqu'elle est mûre, elle prend une couleur pourpre violet sur fond bleuté. Cette couleur lui a longtemps valu le nom de " robe de sergent" car elle évoquait la teinte de l'uniforme des chevaliers du guet, chargés d'assurer la sécurité dans nos villes avant la Révolution. Son nom vient du vieux français　:«　Enter　»signifiant «　Greffer　». Sa chair tendre est d'une belle couleur jaune dorée à maturité et la pellicule blanchâtre sur la peau de certaines variétés est due à la présence de pruine, un bouclier de cire naturelle que fabrique le fruit pour se protéger du soleil. Ce fruit de terroir, qui fait partie du patrimoine agricole du Sud-Ouest depuis plusieurs siècles, requiert une attention de tous les instants. Cultivée dans quasiment toutes les fermes de la région depuis plusieurs générations,elle était séchée,généralement dans les fours à pain, et permettait à chaque famille d'avoir une réserve de fruits tout au long de l'hiver. En effet,le pruneau d'Agen se conserve de 8 à 10 mois. Il entre dans la composition de nombreux desserts régionnaux mais se déguste tout aussi bien nature ou simplement réhydraté.

Vente directe productrice:

À l'occasion de la récolte(Mécanisée) qui débutera la semaine prochaine, une vente directe est organisée à partir du lundi 24 août jusqu'au 6 septembre, à la ferme,au N°3 Le bourg à Juillac. Les horaires: De 10h à 12h et de 16h à 19h. Possibilité d'assister aux travaux de récolte dans les vergers. Contact:06.34.27.31.41