travaux de la vigne

En partenariat avec vini vitis Bio

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Saison de greffe 2009 : plants de vigne à réserver...

LES PEPINIERES VITICOLES LEIX sont spécialisées dans

la production de plants de vigne.

*Février 2009 :

Du nouveau sur les primes à la restructuration du vignoble :

Les modalités d’obtention des primes à la restructuration du vignoble sont arrivées dans nos agences de Viniflhor,« France agrimer » depuis peu.

Pour obtenir un maximum d’aide il est impératif de faire contrôler vos parcelles par un agent agréé avant toute intervention (arrachage, labour, etc. ).

Pour plus d’info, vous pouvez contacter directement vos agences (Bordeaux AGRIMER Tél 05.56.00.23.60 ) ou nous contacter. 05.53.27.52.13

Après la tempête vient le beau temps !!!

Depuis une semaine nous avons retrouvé le soleil et le beau temps si
longtemps espérés.

Les sol se ressuient rapidement et permettent à nouveau de rentrer avec les engins dans nos parcelles.

La taille est bien avancée et les travaux du sol peuvent reprendre.

Bon courage à tous.

Les travaux de la pépinière !!!

Les plants sont déjà conditionnés et conservés en chambre froide.

D’autre part les porte-greffes sont dévrillés puis éborgnés.

Les greffons sont débités et prêts à être greffés.

C’est aussi le moment de penser à vos projet de plantation 2010, afin que nous puissions déterminer ensemble le mariage "porte-greffe/cépage" vous conviendra le mieux et l’inclure dans notre plan de greffage.

Pensez également à commander vos plants en pots de remplacement pour cet automne !...

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Plantation mécanique de la vigne.

Quelques photos pour vous montrer que l'on plante encore en bergeracois...

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Plantation de la pépinière.

Ça y est, la pépinière est enfin plantée...

La pluie nous a retardée, contraints à abandonner parfois, pour y revenir quelques jours plus tard...

L'ordre des opérations

- Les plants ont été greffés puis mis dans des caisses ,placées sous serre,avec les pieds dans de la sciure afin que les racines se développent.

-1)Ces jeunes plants sont maintenant triés. On les 'décaisse', les décolle les uns des autres, tout en éliminant ceux qui ont perdus la tête ou dont le greffon s'est soudé trop incliné. Il s'agit de les secouer délicatement pour éliminer la sciure sans casser le fragile point de greffe.
Les journées chômées en raison des intempéries ne nous ont pas facilité le travail: les greffons ont poussés et leur maniement est d'autant plus délicat.

-2) De nouvelles caisses servent à ranger les plants que nos chères mamies vont paraffiner afin d'assurer une protection efficace du point de soudure.

-3) Nous voici sur la terre. Baby prépare des seaux de jeunes plants afin de fournir les planteurs.

-4)En rangs réguliers, et à intervalle de 3 cm entre deux, il faut maintenant enfoncer ceux ci d'un geste assuré, en suivant le sillon creusé par le tracteur, sans trop d'irrégularités.

Les arroseurs irriguent les buttes afin d'éliminer toute poche d'air.

Il s'agit maintenant de laisser faire la nature... Nous reviendrons sur le champ fin Novembre pour arracher tous ces bébés qui auront bien profité de leur séjour en pleine terre sous le soleil de Dordogne.

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Pliage des astes.

Le pliage :

Les vignes sont finies de tailler...Il va falloir broyer les bois de taille mis en andain tous les deux rangs,afin qu'ils se décomposent,créant ainsi un humus naturel.

Il est intéressant de noter que les tailles tardives retardent le départ de la végétation favorisant ainsi la lutte contre le gel. Nos anciens ne taillaient qu'à la fin mars et évitaient ainsi les dégâts des gelées d'avril.

Une fois la taille achevée et le carassonnage terminé,les bois doivent être attachés au fil de support pour qu'en suite les ceps se développent dans le sens souhaité.

Cette opération s'appelle le pliage.

Notre parcelle sélective de raisins de table est travaillée à l'ancienne,manuellement.

Nos souches de vîmes (osier) sont taillées puis triées comme autrefois.

On les utilise pour attacher les astes et pour le calage des pieds (charpente du cep attachée au fil de fer).

Petit glossaire viticole :

Débourrement :Les bourgeons s'ouvrent et sortent de leur bourre,appelée également coton.

Charpente :Ce sont les sarments de vigne porteurs des futurs rameaux et fruits.

Andain :C'est le rangement des sarments dans les allées de sorte que le broyage soit le plus efficace possible (décomposition en humus).

Liage : Action d'attacher (ou plier) le sarment (ou l'aste) avec de l'osier,du raffia,du lien en plastique ou du fil de fer.

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Carassonage et palissage

Dans les vignobles qui entourent la ferme de Durège,la vigne est palissée:c'est à dire que le feuillage est maintenu en forme de haie grâce à un système de fils de fer tendus.
Après plusieurs décénnies,les piquets en bois rendent l'âme et les fils de fer rouillés finissent par casser.

Cette année,Olivier et Eric ont remplacé environ 500 piquets et plusieurs kilomètres de cables...30 Kg de pointes ont été nécessaires!!!(gare aux doigts,avec le marteau!)

Nous nous efforçons de conserver de vieilles vignes de sémillon, datant de plus d'un siècle,car elles donnent du meilleur raisin en prenant de l'age.
Etant plantées à 2 m(5000 pieds à l'hectare),elles demandent une main d'oeuvre supplémentaire pour les entretenir.
Il faut veiller au bon entretien de ce vignoble si l'on veut lui permettre d'exprimer tout son potentiel....

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Le journal d'une vigneronne,de la taille au pliage.

Le journal d'une vigneronne Pessacaise.

Nos cinq sens sont en éveil.
La vue pour admirer le paysage, l'ouïe pour entendre les oiseaux, l 'odorat pour humer les fleurs, le goût pour
mâchouiller un brin d'herbe et enfin le toucher pour le travail.
Ils sont tous mis à contribution lorsque l'on se trouve dans les vignes.
Courbée pendant la taille le soleil chauffe agréablement le dos et le claquement du sécateur rythme le travail.
Les morceaux de sarments coupés net tombent à terre, où ils vont se dégrader petit à petit avec les tontes d'herbe pour se transformer en humus stable avec le temps.

La saison avance, le sève commence à couler.
Voici le temps du pliage des lattes (sarments).

Mais nous ne sommes pas prêts! Et c'est sans parler des risques si des gelées étaient encore de la partie... Nous ne sommes que le vingt deux mars!!!
Il ne reste plus qu'à attacher ou plier les astes (branches de vignes) au premier fil de fer de palissage. Il faudra aussi broyer tout ce bois pour reconstituer l'humus, lorsque tout ce broyage sera composté. Les ceps malades seront brûlés.

La sève qui commence à s'écouler des plaies de taille est douce au toucher.

L'odorat est comblé en ce moment : le tapis de violettes, les tulipes et les pâquerettes qui couvrent les allées entre les rangs de vignes sont les premiers messagers du printemps.

Pour satisfaire le goût il suffira de ramasser les poireaux des vignes qui poussent par ci par là et sont un régal en vinaigrette accompagnés d'oeufs durs. Les pissenlits et la mâche agrémentent notre table en ce début de printemps.

On dit que la vigne pleure lorsque la sève s'écoule. C'est un comportement normal des végétaux qui permet d'assainir et de cicatriser les plaies de taille.
Bien connues des bordelais, les larmes de vigne sont employées en pharmacopée pour, entre autre, éliminer le tâches pigmentaires de la peau.

Les bourgeons de certaines variétés précoces, comme le merlot, commencent à gonfler et même à débourrer (éclosion du bourgeon).

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Engrais verts pour le secteur viticole

Le milieu viticole se met au vert.

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Avec les préoccupations actuelles pour notre écologie,l'usage des engrais «verts» se généralise.

Ainsi il n'est pas rare à l'heure d'aujourd'hui de voir ces tas sombres sur nos champs:il s'agit de râpe de raisin(déchets du raisin après le pressage automnal).

Cet engrais naturel s'avère aussi nutritif que le fumier d'ovins....

Attention donc si vous voulez l'utiliser d' attendre que la décomposition soit complète sous peine de brûlure du sol.

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Certains viticulteurs font aussi des choix intelligents:Les sarments ne sont plus brûlés mais broyés afin d'être enfouis et d'amender le sol sans produit chimique.L'apport est d'environ 800 kilos par hectare,ce qui n'est pas négligeable....
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Plantation et complantation de plants de vigne

Saluons l'initiative du syndicat des pépinièristes:enfin une brochure utile pour celui qui désire planter de la vigne...
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Entre Gironde et Dordogne:la saison des greffes.

La saison de greffe 2007

Que de retard!
Entre le temps si doux cet hiver et le fait que l'exploitation s'est quelque peu agrandie,le retard s'est accumulé.
Les ouvriers ont beau embaucher 10 minutes avant,jamais on ne fera en 7 heures le travail que l'on abatait en 8 heures!...Il faudrait expliquer au soleil que les 35 h doivent régir le monde agricole!...Bureaucratie quand tu nous tiens!...
La vigne débourre(c'est à dire que les bourgeons éclosent)déjà alors que l'on termine à peine de ramasser les greffons;de même pour les porte-greffes...
Cette semaine l'équipe s'est attaquée au «tirage» des derniers porte-greffes sur le terrain de Chalustre situé en Dordogne sur la commune de Moncarret.
En effet les terres Leix s'étandent en Gironde et en Dordogne,le fleuve faisant frontière.
Chalustre c'est le cauchemar:le terrain en plan incliné,dans les bois,au bout du monde est propice aux végétaux agressifs.Cet endroit sauvage est grillagé en raison de la gourmandise des chevreuils.

Pour les non-initiés je vais tenter de vous expliquer simplement en quoi consiste les différentes tâches qui précèdent le greffage.
-les porte-greffes sont de longs bois qui courrent à terre.On les taille ras et on dispose ces longues branches en fagots.Ceux-ci sont ensuite transportés à l'atelier pour être passés successivement dans deux machines(ébourgeoneuse et déboutureuse)afin de les préparer avant de les débiter en tronçons de 28 cm.C'est ce qui une foi greffés puis racinés deviendra le cep de vigne.
-les greffons sont des bois issus de vignes-mères,des clones, qui seront coupés en sorte de conserver un oeil(ou bourgeon)soit une longueur de 5 cm environ.

Chaque ouvrier a sa tâche: -Eric,Baby et Fabien sont aux machines.
(voir photos de l'album)   -Evelyne,Francine,Lili et Gary coupent les porte-greffes sur de longues tables équipées à cet effet.
                                      -Cédric et Mireille sont chargés de la fastidieuse tâche de couper les tout petits greffons.
                                      -Daniel,le patron,s'occupe des incessants aller-retour en tracteur nécessaires au chargement et déchargement des différents bois.L'évacuation des déchets est aussi un travail de longue haleine.
Par la suite,ce travail de préparation terminé,(ce qui dure environ 5 semaines)le greffage peut enfin commencer.

FILM n°1:<a href="http://media.putfile.com/Coupe-et-tirage-des-porte-greffes" target="_blank">Click here to watch "Coupe-et-tirage-des-porte-greffes"</a>

FILM n°2:<a href="http://media.putfile.com/Chargement-des-fagots" target="_blank">Click here to watch "Chargement-des-fagots"</a>
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