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Dans les vignobles qui entourent la ferme de Durège,la vigne est palissée:c'est à dire que le feuillage est
maintenu en forme de haie grâce à un système de fils de fer tendus.Après plusieurs décénnies,les piquets en bois rendent l'âme et les fils de fer rouillés finissent par casser.
Cette année,Olivier et Eric ont remplacé environ 500 piquets et plusieurs kilomètres de cables...30 Kg de pointes ont été nécessaires!!!(gare aux doigts,avec le marteau!)
Nous nous efforçons de conserver de vieilles vignes de sémillon, datant de plus d'un siècle,car elles donnent du meilleur raisin en prenant de l'age.
Etant plantées à 2 m(5000 pieds à l'hectare),elles demandent une main d'oeuvre supplémentaire pour les entretenir.
Il faut veiller au bon entretien de ce vignoble si l'on veut lui permettre d'exprimer tout son potentiel....
Mar 8 avr 2008
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